第128章 豆制品(第2/2 页)
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当这些色香味俱佳的豆皮菜被摆放在两张餐桌上时,所有人的目光立刻被吸引住了。他们对这几道新颖的菜品充满了好奇,迫不及待地想要品尝一下。
有的人先尝了一口凉拌豆皮,清爽可口的口感让他们赞不绝口;有的则选择了红烧豆皮,浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的豆皮,让人回味无穷;有的还喜欢香辣豆皮,酥脆香辣,吃个不停;还有的人钟情于豆皮炒肉丝,嫩滑的肉丝与脆爽的豆皮相互交融,别有一番滋味。
总之,不管男女老少,都认为豆皮做的菜特别好吃。
第二日,苏莹莹早早地起床鼓捣豆干。
老豆腐切片晾干,直接用豆花压成薄薄的一张豆干,苏莹莹的脑袋能够想出来的不同方式她都试了许多遍。
若不是柳芸儿端来一碗饭,苏莹莹专注到连午饭也忘了吃。
渐渐地,她发现影响豆干口感和质量的因素很多,比如豆浆的浓度、压制的力度、烘干的温度等等。
豆干的颜色要想好看,烘干后还需要过一遍卤水再烘干。
最终,夜幕降临前,她热泪盈眶的品尝到第一块还算满意的豆干。
咀嚼的那一瞬间,浓郁的豆香在她的口腔中弥漫开来,仿佛带着阳光的温暖和微风的轻抚。这简单的味道,却唤起了她心底深处无尽的情感波澜。
她想家了!
"好吃!"她低声呢喃着,声音微微颤抖,泪水顺着脸颊滑落。这块豆干不仅仅是一道美食,更是她对家乡思念的见证。制作豆干的每一个步骤,每一次尝试,都凝聚着她的心血与汗水。她所有的疲惫和挫折都在这一口美味中烟消云散。
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