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之前反复捶打那么久的燕皮，他都没不耐烦。这会剁个肉馅而已，花的工夫还没燕皮长，宴长光自然更不会偷懒。
肉馅剁好后，就是包了。取一张燕皮，挖一块一分钱硬币大小的肉馅放上去，将皮对折，手指包攥一捏就好。包馄饨是这一整套制作流程里，最简单的一个程序。用不着像包子一样讲究十八个褶，也不像饺子一样要捏出漂亮的花边。
不需要什么复杂的手法，只要皮能兜住馅不被煮开，就可以了。
因为简单，宴长光包的速度就很快了。再加上灵气大手帮忙。半个多小时，所有馄饨就全包好了。
因为连皮都是肉做的。这样的燕皮馄饨，直接拿清水煮，都滋味十足。不过宴长光还是熬了汤底。
汤底是拿猪骨炖的。炖好后仔细撇了油，清清亮亮。
猪骨汤原本就很香了，汤沸腾后下入燕皮馄饨，等燕皮馄
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